Сировиробник

ТОВ ПКФ "УкрюжМолпром" виробляє сировиробники різної конфігурації й об'єму (від 100 л до 2500 л). Матеріал — неіржавка сталь. 

Сировиробник призначений для нагрівання молока, його перемішування, заквашування та сквашування.  кислотним або кислотно-сигнальним способом, отримання згустку, з подальшим його розрізанням і вимішуванням.

Розрізняють сировиробники закритого типу та відкритого (ванни сиродні). 

 Сировина закритого типу

 Застосування в лінії сировиробника закритого типу дає змогу повністю механізувати такі технологічні операції: розрізання згустка, поставлення та вимішування сирного зерна; видалення сироватки; друге нагрівання; розкислення сироватки водою.

Являє собою ємнісний ізотермічний апарат, обладнаний сорочкою нагрівання/охолодження, перемішувальним пристроєм лірного типу, люком-кришкою, оглядове вікно, підсвіткою, мийною головкою, мотор-редуктором, датчиком температури, встановлений на 4-х опорах.

Закрита конструкція сировиробника виключає бактеріальне забруднення ззовні та знижує витрати на нагрівання продукту.

Сировиробник відкритого типу

Сировиробник відкритого типу простий і зручний в обслуговуванні, дає змогу вести постійний візуальний та органолептичний контроль за процесом сироваріння. Вимішування в таких сировиробниках може відбуватися як у механічному, так і в ручному режимі.