Формовочный аппарат для шариков Моцареллы

Оборудование предназначено для: измельчения, растяжения и формирования шариков сыров группы Паста Филата. Барабанные насадки обеспечивают производство сыра определенных размеров и нужного веса. Применение данного оборудования в технологическом процессе изготовления сыра Моцарелла освобождает много различных ручных операций, что значительно снижает влияние человеческого фактора.

Аппарат состоит из секций: 

- секция измельчения и подачи сырного теста

- секция плавления сырной массы

- секция растягивания

- секция формирования сырных шариков

Аппарат укомплектован Ванной для горячей воды, насосом и тележкой для приема шариков Моцареллы.